Uma dieta protéica é uma dieta baseada principalmente em alimentos protéicos. A dieta mais popular desse tipo é a dieta de perda de peso Dukan, que limita a ingestão de carboidratos e gorduras na dieta. Porém, também podemos falar em dietas protéicas, quando a quantidade de proteínas consumidas aumenta, mas ao mesmo tempo outros componentes estão presentes na dieta - gorduras, carboidratos e fibras. Essa dieta é utilizada, por exemplo, por atletas que trabalham para aumentar a massa muscular durante o período de treinamento.
Não se esqueça que a alimentação deve ser balanceada. Quaisquer restrições alimentares são estressantes para o corpo e para o corpo. Ao escolher um método para perder peso, procure avaliar corretamente sua saúde e aptidão física.
Princípios de uma dieta protéica
A dieta protéica para emagrecer, desenvolvida por Dukan, tem quatro fases. No primeiro deles, são consumidos apenas produtos proteicos. Esta fase é chamada de exposição. A segunda etapa é alternada - momento em que os vegetais também fazem parte da dieta, mas só podem ser consumidos com alimentos protéicos e apenas em dias alternados. Durante a fase de fixação, pequenas quantidades de alimentos contendo carboidratos complexos e gorduras são introduzidas muito lentamente na dieta. A fase final da estabilização é a alimentação de acordo com as recomendações de uma alimentação saudável, que visa a manutenção do peso ideal.
Dicas práticas úteis em uma dieta protéica:
- Coma quando sentir fome e coma apenas alimentos aprovados.
- Beba pelo menos 2 copos de água sempre que comer.
- Durante as duas primeiras etapas da dieta protéica, você deve evitar gorduras, até mesmo óleos.
- Durante as primeiras semanas de dieta, não faça exercícios, pois o corpo fica significativamente enfraquecido.
- Para compensar as deficiências vitamínicas, você deve consumir suplementos.
Efeitos de uma dieta protéica
Em termos de taxa de perda de peso, uma dieta protéica é uma das dietas mais eficazes para perda de peso. Em apenas alguns dias você pode se livrar de vários centímetros da cintura. Porém, muito poucas pessoas conseguem levar a dieta ao estágio final de estabilização final. Na prática, isso significa que, após uma dieta restritiva e monótona de proteínas, quem perde peso costuma ter um apetite aumentado por frutas, pão ou mesmo batatas comuns, o que muitas vezes leva ao ganho de peso novamente.
Como iniciar uma dieta?
Fase 1 da Dieta Dukan
Na primeira etapa, você deve consumir apenas proteínas. A primeira fase da dieta Dukan pode durar de 2 a 10 dias. Tudo depende da quantidade de quilos que a pessoa que faz essa dieta deseja se livrar. Na maioria das vezes, esse período dura de 3 a 5 dias, porque é difícil sobreviver por mais tempo comendo apenas alimentos protéicos. Durante esse período, uma pessoa pode perder de 1,5 a 2,5 kg de excesso de peso.
O que você pode comer na fase 1 da dieta Dukan:
- carne magra (filé e rosbife),
- peru sem pele,
- línguas,
- fígado,
- miudezas de carne magra,
- peixes (sardinha, cavala, atum, salmão, bacalhau, truta), marisco,
- iogurte desnatado, queijo cottage, leite ou ovos.
Os produtos acima mencionados podem ser cozidos no vapor ou assados no forno, mas, o mais importante, a gordura, ou seja, a manteiga ou qualquer óleo vegetal, deve ser estritamente evitada. Você pode adicionar vinagre, ervas, alho, salsa, cebolinha, cebolinha, pepino, cebola em conserva, suco de limão, sal ou mostarda a gosto.
Recomenda-se beber bastante água durante as refeições. Até 5 litros por dia. Isso permite que você limpe seu corpo de resíduos, subprodutos e toxinas. Durante a fase 1 da dieta Dukan, você não deve comer pão, vegetais, frutas, macarrão, arroz ou mingaus.
Após a primeira etapa, você pode começar a comer vegetais.
Fase 2 da Dieta Dukan
A segunda fase da dieta Dukan - alternada - é menos rigorosa que a primeira, porque os vegetais finalmente aparecem no cardápio. Esta fase deve durar até que o objetivo final seja alcançado - o peso corporal desejado. Existem diferentes versões de cálculo da duração desta etapa. Há quem defenda que deve demorar, em média, cinco a dez dias para cada quilograma perdido. Por exemplo, se alguém deseja se livrar de 10 kg de excesso de peso, nesta fase a dieta deve ser utilizada por pelo menos 50 dias.
Na segunda etapa da dieta, você pode adicionar à sua dieta:
- tomates,
- pepinos,
- rabanete,
- espinafre,
- brócolis,
- espargos,
- acelga,
- berinjelas,
- repolho,
- alho-poró,
- aipo,
- abobrinha,
- pimenta,
- cenouras.
Você pode comer cogumelos. Batatas, arroz, milho e legumes são proibidos. Você não pode usar gorduras para temperar saladas de vegetais, então substitua por suco de limão, vinagre de vinho ou iogurte desnatado.
Fase 3 da Dieta Dukan
A terceira fase - fixação - é utilizada para manter o peso e prevenir o efeito ioiô (ganhar novamente o excesso de peso). A duração desta fase depende da quantidade de quilos perdidos. Em média, são 10 dias para cada quilograma queimado. Por exemplo, se o peso corporal diminuiu 10 kg, a terceira fase da dieta Dukan deve durar 100 dias.
Depois você pode começar a comer frutas, macarrão, arroz, batata, queijo, mas não mais que duas vezes por semana. Você também pode começar a comer pão, mas apenas pão integral e não mais que dois pedaços ao longo do dia. Você pode tomar uma taça de vinho tinto no jantar. É importante que pelo menos um dia por semana você se limite a consumir alimentos da primeira fase – ou seja, apenas alimentos proteicos.
Fase 4 da Dieta Dukan
A última fase da Dieta Dukan deve durar o resto da vida. Você pode comer qualquer coisa que seja considerada uma dieta saudável. Alimentos gordurosos, fast food, bebidas açucaradas, açúcar refinado e alimentos processados devem ser eliminados da sua vida. Um elemento muito importante desta etapa é a escolha de um dia da semana em que a refeição será composta exclusivamente por alimentos proteicos, como na primeira etapa.
Vantagens e desvantagens da dieta Dukan
A dieta Dukan se popularizou devido à grande variedade de alimentos que podem ser consumidos durante a dieta, pois restrições rígidas estão presentes apenas na primeira etapa desse sistema nutricional. Você não deve comer em determinados horários do dia, mas apenas quando sentir fome. Você não precisa contar calorias ou calcular a quantidade de carboidratos que consome. Além disso, você pode realmente perder peso. Mas a que custo?
Numerosos estudos mostram que a dieta realmente dá um resultado eficaz na perda de peso, mas, por algum motivo, os efeitos colaterais dessa dieta quase não são levados em consideração. O excesso de proteína é prejudicial aos rins, por isso a dieta Dukan não se destina a pessoas com doenças do aparelho urinário. Usar uma dieta protéica por muito tempo pode causar urolitíase ou insuficiência renal. A dieta também faz mal ao fígado e até ao cérebro, que necessita de glicose, o que não cabe nas primeiras etapas desse sistema nutricional.
Se você se preocupa tanto com a saúde quanto com a perda de peso, considere escolher um método diferente. Muito mais importante do que a rápida perda de peso é a mudança permanente nos hábitos alimentares. A dieta deve ser adaptada ao estilo de vida e às necessidades individuais do corpo. Se você ainda está se perguntando como perder peso, não hesite e peça ajuda a especialistas experientes - nutricionistas e nutricionistas. Eles poderão criar uma alimentação balanceada, orientar como escolher produtos de qualidade e ajudá-lo a normalizar o peso sem prejudicar a saúde. Cuide-se!